2014年11月3日星期一

大山脚美食:火锅烧烤食店~ 《左麻右辣》

人类本来就是喜好新鲜的动物,某个晚上薇到姐夫的果条档口哈拉,意外发现对面新开了一家名字非常创意的火锅烧烤店。这家取名《左麻右辣》的食店,没有注明韩式,泰式或是哪一国的火锅烧烤,引起了薇的好奇,询问之下,才知道店家于一个星期前才开业,周遭的友人都未曾光顾。

店家招牌—— 左麻右辣
不多说,隔天薇便相约老姐一同前往品尝。这家火锅烧烤店的大门是整大片的落地玻璃,因此从外面便可清楚看见店里的摆设,一览无遗。我们一行五人到达时大约下午5点,店里只有一桌顾客。服务生非常殷勤地前来带位并细心为我们介绍食材。

店里的设计简单整齐,环境优雅,很舒服的感觉。
每张餐桌都设有火锅热炉和烧烤炉,餐具整齐地排列着。

与店长畅谈了解后,薇来跟大家简单介绍一下。《左麻右辣》是一家提供火锅和烧烤的完美融合食馆,有独门秘方风味麻辣火锅以及 东南亚/ 日韩式烧烤。店家的宗旨为挑战顾客的味觉。

先说招牌火锅,店家提供四种汤底——麻辣(微辣,中辣和超级麻辣),白汤,东炎和药材。 客人可任选2种汤底,价钱为RM20。火锅套餐有大,中,小之别,我们点了中的,价钱为RM38 。当然他们家也有单点服务,其中包括肉片,海鲜,蔬菜,菇类,丸子和面饭。(可参阅下图)

而《左麻右辣》的招牌烤肉为三层肉烧烤,鸡腿肉烧烤,排骨烧烤。这三种肉类都是店长以独门秘方腌制,使肉类拥有独特风味,确保肉质鲜嫩多汁。

一目了然的餐单。
单点的食材和价钱都清楚标明,倘若吃得不过瘾的话,可以慢慢加料,很方便吖!

饮料方便我们点了山楂汁,一大壶是RM12,已经足够我们5人的分量。一句話,好喝!!

很大一瓶的山楂水,这个很浓哟,不像一般烧烤馆的饮料都是很稀的。由于需要加很多冰来调淡甜度,也因此可以喝很多杯,值得赞许,谢谢店家为顾客省钱 XD
可爱的米奇搅棒,大人小孩看了都开熏 XD
店家贴心地准备小孩餐具,很可爱对不?
上菜时间还挺快的,也许是馆内只有2桌顾客呗?我们点了白汤底和麻辣汤底,由于有小孩,因此店员建议我们点中辣的麻辣汤底,如果不够辣可以再调整辣度。当服务生端上鸳鸯锅,一红一白的汤底,很炫目,薇突然想起台湾的麻辣锅,期待那种嘴巴麻痹的感觉 XD 。 接着当然就是陆续上桌的配套火锅料,漂亮的五花唰唰肉,和三层唰唰肉,都很新鲜粉嫩,拍起照来也格外漂亮,感觉好开熏喏~ 当然还有大量蔬菜,豆腐,玉蜀黍,肉丸,鱼丸,蟹柳,腐竹,虾,鲍鱼片等。

服务生很贴心地为我们讲解如何操作火锅炉和烧烤炉,之后才端上腌制好的三层猪肉。哇靠~ 薇的好友都知道薇是肥肉食兽,善解人意的老姐似乎读懂了我的心,特点了肥滋滋的三层肉(RM21)。 还是老姐最疼我们了!

很厚一层辣油的麻辣汤底,还有奶白色的白汤底,颜色分明,很吸睛。



MEDIUM SET


漂亮又新鲜的五花唰唰肉,薄薄又长长地卷着,分量不多,结果我们再点一碟,果然是肉食家族。
油脂分明的三层唰唰肉,薇真的很想说:“猪,你也太粉嫩了吧?” 
四种不同的酱汁,老实说除了辣椒仔,全部都不合薇的口味。

喜欢摄影的薇只忙着拍上拍下, ZY 温馨地递上装满麻辣火锅料的碗子,好感动哟!

誘人的腌制烤肉隆重登场~ 蔣蔣蒋蒋。。。

当服务生端上油脂分明的腌制独方的三层肉,薇已经按耐不住内心的兴奋,立马把肉放在已热烫烫的烤炉上,诱人的香气逼得我们食指大动!

经过长时间腌制的三层肉,颜色很漂亮,分量很多,但是还是不够吃哟,哈哈 XD


烤肉的蔬菜配料,用于调味,其中薇最爱蘑菇了。
瞧~当三层肉放在热烫烫的烤炉上,肉的烟魂随之飘散,还有噗滋噗滋的美音作伴呢!
三层肉在烧烤过程会烤出油脂,完全不需要加任何食油了,而多余的油脂会从烤炉的缝间滴去。
薄薄的一片,是不是很诱人?
整个烤肉过程都是我们一手包办,亲力亲为的。
说实在的,薇反而享受这种与家人边吃边烤的感觉,天伦之乐展现无遗。
烤好的三层肉完全不需要沾任何的酱汁,里头的肉汁油脂依旧保留着。
肉吃起来外脆带点焦香,肉质鲜美,弹牙爽口,美味无比!




嘿嘿~ 不忘介绍一下帅哥美女的服务生阵容(应该也是卖点之一吧??!)
左边的帅哥是店长,右边的是美女老板娘 。
服务周到又亲切,薇不得不赞美他们 XD   边吃边看帅哥美女,真是一流的餐馆,哈哈 XD

薇食在必说~ 

  


话说薇一家大小都是食肉兽,自然就偏爱烤肉囖!烧烤这回事,是需要耐心等待的。

在等待烤熟当儿,我们虽然没有很饿,却口水猛吞的,谁叫那烤肉香味扑鼻?熏死人了啦!

我们点的三层肉配套,吃得大人小孩都津津有味呢!食话实说,分量不少的烤肉我们还是吃得不过瘾呐,也许太美味了!本来还想来多一碟,奈何店家只提供配套而不能单点,由于下一站我们要去同样是新开张的 LIBRARY Cafe 喝咖啡,想多点一个烤肉配套的念头也就此作罢。

薇个人很推荐这家的烧烤配套,独家腌制的烤肉的确很下饭,绝配!

火锅呢,就还好罢了。白汤底不错哟,很鲜甜。但是主角麻辣汤底就有待提升咯!薇觉得完全没有麻和辣的感觉,是因为中辣所以不麻辣吗??也许下次薇要点超级麻辣来尝尝再下定论吧!此外麻辣锅吃起来很油腻,薇并没有太喜欢。还有还有,店家的酱汁也不太适合薇的口味, 这点希望店家可以改进一下。

无论如何,重点还是他们家的价钱很公道,材料非常新鲜,地方环境让人感觉舒服。喜欢烤肉也喜欢麻辣锅的朋友不妨去尝试,也许你会喜欢。



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